고혈압·당뇨병 질환자를 대상으로 진행한 건강하게 맛나(Na)당(sugar) 요리교실은 질환 관리를 위해 약물요법 외에 식이요법에 대한 중요성을 알리고 대상자가 염분과 당분을 조절하는 요리법을 직접 실습함으로써 자가관리 능력을 향상시키는 것을 목적으로 한다.
건강하게 맛나(Na)당(sugar) 요리교실에서는 바쁜 현대인이 식사대용으로 먹을 수 있는 불고기 부리또를 저염·저당의 방법으로 간단하고 쉽게 만들 수 있도록 하여, 대상자들이 가정에서도 저염·저당 조리법을 활용함으로써 균형 잡힌 식생활을 실천할 수 있게 도와준다.
사천시보건소장은 “요리교실을 통해 고혈압·당뇨병 질환자들이 먹는 즐거움을 포기하지 않고 건강한 식생활을 유지하면서 만성질환이 개선되기를 바란다”고 말했다.
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